撰文：EOLembrain東方快線研究部
日期：2013/07/24
台灣向來以美食聞名，不僅有多樣化的小吃美食，街頭上更是林立各式各樣的手搖飲料店。早期手搖飲料店大多以奶茶類為主，因此各業者只能以飲品的配料互相較勁，像是珍珠的大小、口感等等。然而，隨著市場競爭激烈，手搖飲料也趨向多元化。業者不僅推出客製化的冰量、甜度，各家飲料店也都有獨門的招牌飲品吸引消費者上門。迅速的新品研發速度、快速適應消費者口味的手搖業者在台灣創造了年產百億的商機，如此可觀的市場量也讓便利商店通路也伺機推出類手搖飲料的商品，試圖搶進手搖市場。
大部分手搖飲料都以中南部起家，因此消費者對於手搖飲料的喜好度有著南北差異。像是近來成功於台北拓點的『清玉』，起源於台中，早已在中部造成排隊風潮。除了清玉之外，還有哪些手搖飲料是北部民眾不熟，但是卻早已在中南部蔚之風靡了呢？EOLembrain東方快線網絡市調根據六月份的連鎖飲料調查，整理出以下結果：
領導品牌地域割據中
近來成功於台北拓點的清玉，每間分店都大排長龍。上班族們甘願曬著大太陽，犧牲二、三十分鐘的午休時間，為的就是買上一杯招牌翡翠檸檬。清玉的成功也讓手搖飲市場吹起水果風，各家業者紛紛推出不同的檸檬飲品，希望搶搭上這股檸檬熱潮。清玉旋風也反應在這次調查當中，短短半年的時間，清玉已成為北部網友喜好度第五名的品牌。另外，像是『大苑子』與『圓石』這兩家手搖飲，對於北部消費者而言算是比較陌生的品牌，但是他們卻早已是中南部網友熱愛的手搖飲品牌，預計這兩間業者若是在北部大量拓點時，也能造成另一股手搖飲熱潮。(見圖1)
※僅列出N≧500的前五名連鎖飲料店
50嵐喜好度奪冠
綜合全國地區來看，最受網友喜歡的第一名品牌為全國總店數超過500間的『50嵐』，即將邁入第20個年頭的手搖品牌『50嵐』獲得此次調查品牌喜好度的寶座。第二與第三名的品牌分別是『大苑子』與『清玉』，這兩間店家的主打商品皆是加入新鮮現榨水果的調味茶飲，除了讓消費者有較不同的選擇之外，添加水果也營造出一股天然、健康的感覺。『天仁茗茶』以販售茶葉起家，因此主打則是優質茶葉沖泡的茶飲。儘管價位比同業高，但是給消費者高品質的印象，也成為本次調查的第四名品牌。(見圖2)
※僅列出N≧500的前十名連鎖飲料店
毒澱粉風暴讓57%消費者卻步
暨2011年爆發了塑化劑風波之後，今年五月食品安全再度出現問題，毒澱粉事件波及了大半食品產業，手搖飲當中的粉圓也成了黑心粉圓。此次調查發現，有57%的網友表示毒澱粉事件影響了他們購買手搖飲的頻率，其中的13%網友表示，事件發生後便沒有再買過手搖飲，另外44%網友則是表示雖然有買，但是頻率比以前少。然而，還是有42%的網友表示並沒有受到影響。(見圖3)
以上調查乃根據EOLembrain東方快線網絡市調於2013年6月針對市調會員(Panel)所進行的「連鎖茶飲品牌大調查」而得，共有來自全台灣北、中、南、東部等地區縣市、不同年齡、性別的市調會員參與本次網路調查，樣本組成如下：
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